فراموش کردم
فهرست انجمن ها
تغذیه آشپزی
اعضای انجمن(86) نحوه آپلود عکس و نیز روش قرار دادن آهنگ روی مطلب آموزش برداشتن لینک اضافه نظرات انجمن
جستجوی انجمن
عناوین پر بازدید ماه
رضا امامی (Reza7 )    

طرز تهیه زولبیا و بامیه و شربت آن

منبع : http://www.pcparsi.com/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D
درج شده در تاریخ ۹۰/۰۵/۱۰ ساعت 08:30 بازدید کل: 11251 بازدید امروز: 6 0 می‌پسندم  
 
طرز تهیه زولبیا و بامیه
 
طرز تهیه زولبیا و بامیه


زولبیا و بامیه


مواد لازم


نشاسته : 200 گرم
ماست : 200 گرم
آرد
روغن جامد
جوش شیرین : نصف قاشق چایخوری
آب یا گلاب : یک قاشق سوپخوری
تخم مرغ : 3 عدد
نمک : یک سوم قاشق چایخوری
آب لیمو : دو قاشق سوپخحوری
شکر : نیم کیلو


طرز تهیه زولبیا :
ابتدا باید نشاسته و ماست را با یکدیگر مخلوط کرد سپس حدود 20 گرم از آرد را به آن اضافه می کنیم و خوب به هم می میزنیم تا مایع مورد نظر خوب صاف شود ، آن گاه یک قاشق چایخوری روغن جامد را به آن اضافه می کنیم و دوباره مایع را به هم می زنیم سپس آب یا گلاب را همراه جوش شیرین و زعفران به مایع اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم . سپس مایع را در قیف مخصوص می ریزیم و روی روغن داغ فرم می دهیم ، پس از این که کمی سرخ شد ، آنها را پشت و رو می کنیم و داخل شربت قرار می دهیم و بعد از 10 دقیقه آن را خارج می کنیم .


طرز تهیه بامیه :
ابتدا آب را جوش می آوریم ، با شعله ملایم آرد را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا خمیر نسبتا سفتی به دست آید ، سپس روغن را به ان اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم ( حدود 3 دقیقه ) به طوری که خمیر به صورت سفت در بیاید . پس از این که خمیر کمی سرد شد ، تخم مرغ ها را یکی یکی به آن اضافه می کنیم تا خمیر خوب ورز بخورد و نرم شود . برای اینکه بامیه رنگ زیباتری به خود بگیرد بهتر است از شربت بامیه یک قاشق سوپخوری به خمیر بامیه اضافه کنید .
سپس خمیر را در قیف می ریزیم و به صورت دایره دایره در ظرف روغن داغ می ریزیم . بایمه ها را هنگام سرخ شدن مرتب به هم بزنید تا به یکدیگر نچسبند  ، بامیه هار ا از روغن خارج کرده و داخل شربت می ریزیم و چند دقیه در شربت نگه می داریم .

شربت زولبیا و بامیه

مواد لازم:

شکر: ۲ فنجان

آ ب: یک فنجان

گلاب: نصف استکان

زعفران حل شده : یک قاشق مرباخوری

آ ب لیمو : یک قاشق مرباخوری

طرز تهیه :

ابتدا اب را با شکر مخلوط کرده سپس اب لیمو و گلاب و زعفران را به ان می افزاییم و بعد میل کنید.

تاریخ آخرین ویرایش مطلب: تاریخ آخرین ویرایش: ۹۰/۰۵/۱۱ - ۱۱:۰۳

1
2
3
1 2 3


لوگین شوید تا بتوانید نظر درج کنید. اگر ثبت نام نکرده اید. ثبت نام کنید تا بتوانید لوگین شوید و علاوه بر آن شما نیز بتوانید مطالب خودتان را در سایت قرار دهید.
فراموش کردم
استخدام در ترکمنچای قــطار رد شــد و رفــت ، مـسـافــرا مـونـدن . . . چگونگی درج آگهی در سایت و قسمت تبلیغات بازآ * شعر از امیر(ساعی) .-«آغوشتــ بماند برای زندگیِِِ پس از مرگــ»-. ترجمه رسمی کلیه اسناد و مدارک با تأیید وزارت خارجه و وزارت دادگستری در اسرع وقت فروش ادوات کشاورزی شرکتهای بیمه،کلاهبرداران بزرگی هستند !! آب دٌر گرانی است که از دست میرود و دریاچه هایمان در صف خشک شدن فیزیوتراپی ولیزردرمانی توانا-با17سال سابقه فیزیوتراپی-فیزیوتراپیست وکارشناس ارشد آسیب های ورزشی وحرکات اصلاحی