فراموش کردم
فهرست انجمن ها
تغذیه آشپزی
اعضای انجمن(79) نحوه آپلود عکس و نیز روش قرار دادن آهنگ روی مطلب آموزش برداشتن لینک اضافه نظرات انجمن
جستجوی انجمن
عناوین پر بازدید ماه
رضا امامی (Reza7 )    

طرز تهیه زولبیا و بامیه و شربت آن

منبع : http://www.pcparsi.com/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D
درج شده در تاریخ ۹۰/۰۵/۱۰ ساعت 08:30 بازدید کل: 9164 بازدید امروز: 3 0 می‌پسندم  
 
طرز تهیه زولبیا و بامیه
 
طرز تهیه زولبیا و بامیه


زولبیا و بامیه


مواد لازم


نشاسته : 200 گرم
ماست : 200 گرم
آرد
روغن جامد
جوش شیرین : نصف قاشق چایخوری
آب یا گلاب : یک قاشق سوپخوری
تخم مرغ : 3 عدد
نمک : یک سوم قاشق چایخوری
آب لیمو : دو قاشق سوپخحوری
شکر : نیم کیلو


طرز تهیه زولبیا :
ابتدا باید نشاسته و ماست را با یکدیگر مخلوط کرد سپس حدود 20 گرم از آرد را به آن اضافه می کنیم و خوب به هم می میزنیم تا مایع مورد نظر خوب صاف شود ، آن گاه یک قاشق چایخوری روغن جامد را به آن اضافه می کنیم و دوباره مایع را به هم می زنیم سپس آب یا گلاب را همراه جوش شیرین و زعفران به مایع اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم . سپس مایع را در قیف مخصوص می ریزیم و روی روغن داغ فرم می دهیم ، پس از این که کمی سرخ شد ، آنها را پشت و رو می کنیم و داخل شربت قرار می دهیم و بعد از 10 دقیقه آن را خارج می کنیم .


طرز تهیه بامیه :
ابتدا آب را جوش می آوریم ، با شعله ملایم آرد را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا خمیر نسبتا سفتی به دست آید ، سپس روغن را به ان اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم ( حدود 3 دقیقه ) به طوری که خمیر به صورت سفت در بیاید . پس از این که خمیر کمی سرد شد ، تخم مرغ ها را یکی یکی به آن اضافه می کنیم تا خمیر خوب ورز بخورد و نرم شود . برای اینکه بامیه رنگ زیباتری به خود بگیرد بهتر است از شربت بامیه یک قاشق سوپخوری به خمیر بامیه اضافه کنید .
سپس خمیر را در قیف می ریزیم و به صورت دایره دایره در ظرف روغن داغ می ریزیم . بایمه ها را هنگام سرخ شدن مرتب به هم بزنید تا به یکدیگر نچسبند  ، بامیه هار ا از روغن خارج کرده و داخل شربت می ریزیم و چند دقیه در شربت نگه می داریم .

شربت زولبیا و بامیه

مواد لازم:

شکر: ۲ فنجان

آ ب: یک فنجان

گلاب: نصف استکان

زعفران حل شده : یک قاشق مرباخوری

آ ب لیمو : یک قاشق مرباخوری

طرز تهیه :

ابتدا اب را با شکر مخلوط کرده سپس اب لیمو و گلاب و زعفران را به ان می افزاییم و بعد میل کنید.

رحیمی تقی(HIDARI )
۹۰/۰۵/۱۱ - 04:05
داداش رضا

مرصی واقعا" حتی از خوندنش هم لذت خوردنش روبردم حتما"واسه مهمونی افطاری چند روز آینده ام درست میکنم:^o:^o
رحیمی تقی(HIDARI )
۹۰/۰۵/۱۱ - 04:06
داداش رضا
اگه چند تا تصویر به هنگام سرخ کردن به خصوص زولبیا میذاشتین خیلی بهتر بود.:D در ضمن آیا مواد زولبیا نیازی به استراحت نداره و بلافاصله آماده ی سرخ شدنه؟
رحیمی تقی(HIDARI )
۹۰/۰۵/۱۱ - 04:07
داداش رضا
دستتون درد نكند من درست كردم عالی در آمد حتی از مال قنادی هم بهتر فقط یه مشكل وجود دارد برای شربت بامیه باید به ازای هر پیمانه آب 3 تا 4 پیمانه شكر ریخته شود;)
جلال علی اصغری(eblis87 )
۹۰/۰۵/۱۱ - 10:13
تهیه کردنش سخت هست نمیشه حاضری خرید :D
رضا امامی(Reza7 )
۹۰/۰۵/۱۱ - 10:56
بنویسین بدین اضافه کنم. نیکی و پرسش؟:)
رضا امامی(Reza7 )
۹۰/۰۵/۱۱ - 11:04
ممنونم.
به مطلب اضافه شد.@};-@};-
دنیای تلخ و شیرین(shirinak )
۹۰/۰۵/۱۱ - 13:01
اگه بتونیم خرما رو جایگزین زولبیا بامیه کنیم خیلی بهتر میشه [-(
رضا امامی(Reza7 )
۹۰/۰۵/۱۱ - 13:09
نقل قول:
دنیای تلخ و شیرین: اگه بتونیم خرما رو جایگزین زولبیا بامیه کنیم خیلی بهتر میشه
هر چیزی را بهر کاری ساختند ... [-X
دنیای تلخ و شیرین(shirinak )
۹۰/۰۵/۱۱ - 13:14
نقل قول:
رضا امامی: هر چیزی را بهر کاری ساختند ...
اقای امامی هر کسی را بهر کاری ساخته اند ;)
امیر گل محمد زاده(AMIRGOL )
۹۰/۰۵/۱۱ - 13:43
نقل قول:
دنیای تلخ و شیرین: اگه بتونیم خرما رو جایگزین زولبیا بامیه کنیم خیلی بهتر میشه
نه بابا زولبیا خیلی تاملیه.
رضا امامی(Reza7 )
۹۰/۰۵/۱۱ - 13:45
چرا اسم اینارو اینجوری گذاشتن؟ زولبیا و بامیه !!! نمیشد میذاشتند زول برو و بی میه؟ :-?
امیر گل محمد زاده(AMIRGOL )
۹۰/۰۵/۱۱ - 13:45
سلام.

ریضا داداش واقعا تاماهیم توشدی چوخ تاملی دی.

ولی زحمتینه دیمز ادام چول دن السا چوخ قشی دی.

پیشیرسون بیاز منه یولار سان چوخ ساغول.
امیر گل محمد زاده(AMIRGOL )
۹۰/۰۵/۱۱ - 13:46
نقل قول:
مهدی نصیری: تاماهیم توشدی
ریضا داداش دوز دی دای گش روبرو دان ال نقد ایستیسن یه.
امیر گل محمد زاده(AMIRGOL )
۹۰/۰۵/۱۱ - 13:48
نقل قول:
رضا امامی: چرا اسم اینارو اینجوری گذاشتن؟ زولبیا و بامیه !!! نمیشد میذاشتند زول برو و بی میه؟
=))=))=))=))=))=))
راشنو(sadena )
۹۰/۰۵/۱۳ - 10:01
زولبیا و بامیه خوبه مخصوصا تو ماه رمضون. آدم اصلا تو اون یکی از ماهای سال بهش نمیچسبه.
در ضمن بهتره آدم خودش درست کنه. چون به زولبا بامیه بیرون زیاد نمیشه اطمینان کرد مخصوصا تو این ماه که معده هم حساس میشه.
راشنو(sadena )
۹۰/۰۵/۱۳ - 10:01
*-:)5*-:)
رضا رضاپور(bachemosbat )
۹۰/۰۵/۱۳ - 10:17
دستتون درد نکنه خیلی خوشمزه شد!!!!!!!!!:);)
رضا رضاپور(bachemosbat )
۹۰/۰۵/۱۳ - 10:17
5
صابراسدپور(SABER0423 )
۹۰/۰۵/۱۶ - 10:28
=Dchoxساغول قارداش
الهام راسخ(ERasekh )
۹۰/۰۵/۱۶ - 13:56
من با حرف شیرینک موافقم !
قندی که در زولبیا و بامیه وجود داره باعث چاقی و اضافه وزن می شه. در حالیکه اگر از خرما و قند میوه ها استفاده کنیم، بدن سالم تری خواهیم داشت ;)


لوگین شوید تا بتوانید نظر درج کنید. اگر ثبت نام نکرده اید. ثبت نام کنید تا بتوانید لوگین شوید و علاوه بر آن شما نیز بتوانید مطالب خودتان را در سایت قرار دهید.
فراموش کردم
آموزش لغات کتاب 504 واژه به روش LTR برای اولین بار در میانه....^^*** خرید انواع سامانه های پیامکی با قیمت های نازل ***^^کدام زن هیزمکش آتش جهنم است؟آموزشگاه کنکاش برگزار می کند:به نام خالق ریحان و بوی خوش آنواکنش کاربران گاردین به مد دختران تهرانیتو رو خدا کمک کنیدگوریلی که مثل یک انسان راه میرود !شوخی علی صادقی با مسی در اینستاگرامخدایا خسته ام...
کاربران آنلاین
میثم نظری nazanin jon صدراعظم علی بی باک فروشگاه لوازم اسپرتی و لوکس خودرو (رعد اسپرت) محمد - ساوالان مسعود...(توضیحات بیشتر درباره من) lll ... DaeD HaErT ... lll گل دختر-0440 بی سواد تنها adele and eminem _.l trüe ıöve l._ نگین جونم سوداتنها دریا آرامش اسماعیلیا amir mohamad lilililiOoOoO kAnIa OoOoOlililil lı----ŞöLıvıƏz----ıl باران 1991 مجنون اشکان دلفان مصطفی رحمانی روژین_جوون (funny (azadi3 ایمان رضی ı Kaboos ı موبایل به روز ****اشکان 07**** دنیای ارزوها(leyla) سیدعلی موسوی* Iı__Lambörghini__ıI پسری از سرزمین گرگ ها ı._.ı I3lƏÇK ƏnD VVl-lıTe I3ÖY ı._.ı موسوی م دختر دوچرخه سوار علیرضاامیرخیزی سفید برفی مهاجر یاس p.o.q reza azad p.o.q پسر تنها69 زینب یعقوبی خاطرات تنهایی رهای گمشده گل یاس _)*GaTe-craSHer*(_ سعید کریمی. مرسده تهرانی علی رضوی1 .___________.- ı. ə ıvı i r .ı -.___________. حسینی**-** دنیا بی وفاست امیر تک میترا 22 ALONE-------BOY شاه محمدی. navidmahigir بیژن پور میرنجف غیبی شایان عیوضی . بهار ll DeF oL ll __ LonelY I3oY __ اکبر علیزاده پسرخاله بهزاد2000 به نام من*به کام تو پیمان جمشیدی پیمان fyz alireza 00 یا امام زمان (عج) elman turanli مانی عدالتیان ı Spite ı امین زالی آییلی (-_-)_________I-IƏIVIeD__________(-_-) میلاد 9

مسئولیت کلیه مطالب به عهده نویسندگان و ارسال کنندگان آن است